PAN DE PUEBLO

PAN DE PUEBLO

RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑA

YARZA, IBÁN

22,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 48/72h)
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2017
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16449-92-7
Páginas:
272
Encuadernación:
CARTONE
22,90 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 48/72h)

Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

Otros libros del autor

  • PAN CASERO
    YARZA, IBÁN
    Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.En esta nueva edición las recetas van acompañadas de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de...
    Stock en Librería (Entrega 24/48 horas)

    17,50 €